ABOUT

mama ist ein modernes Pizza-, Pasta- und Salat-Konzept und Hamburgs Marktführer im italienischen Full-Service Segment. Es bietet frische Qualität zu moderaten Preisen. Das moderne Designkonzept, eine familiäre Atmosphäre und freundliche, aufmerksame Servicemitarbeiter sind mama’s Markenzeichen.

mama steht für „natural healthy Italian food“: abwechslungsreich, hochwertig und hausgemacht. Es werden nur sorgfältig ausgesuchte Zutaten verwendet und alle Speisen frisch für den Gast zubereitet. Es wird ohne Geschmacksverstärker, künstliche Farb- oder Aromastoffe gekocht –  aber immer mit einer großen Portion Liebe. Fatto con amore!

Um dies zu unterstreichen, wurde 2016 eine neue Kategorie ‚mama sana‘ eingeführt. Ein Angebot für alle die sich bewusst ernähren möchten mit einer großen Auswahl an pflanzenbasierten Gerichten, wie z.B. eine Zucchini Spaghetti mit Pilzbolognese.

Aktuell gibt es acht Filialen (6x in Hamburg, 1x in Köln, 1x in Berlin) in besten (Stadtteil-)Lagen, die alle über rund 120 Innen-Sitzplätze verfügen. In 2018 erfolgt mit zwei weiteren Standorten die Expansion nach Berlin als nächster Schritt hin zu einer bundesweiten Präsenz.

TASKS

  • Strategie
    • Entwicklung und Implementierung der Positionierung „natural healthy Italian food“ inkl. Einführung der modernen, gesunden Speisenkategorie ‚mama sana‘
    • Entwicklung der Expansionsstrategie
  • Marke & Design
    • Rebranding und Markenrelaunch in Kooperation mit Peter Schmidt Group
    • Entwicklung und Betreuung von Marketing & Social Media Strategie
  • IT & Innovation
    • Head of Innovation
    • Einführung verschiedener IT Tools (u.a. G Suite, Asana) zur Optimierung der operativen Abläufe durch Digitalisierung
  •  Controlling
    • Entwicklung und Implementierung unterschiedlicher Controlling Tools zur effizienteren Steuerung des Unternehmens

Mehr Informationen gibt es hier: www.mama.eu